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牛奶蜜豆糕

收录时间：2024-05-28 11:16:41 热度：9391℃

牛奶蜜豆糕的做法

2张图片

“ 酷暑难耐，吃什么可以让全身感觉清凉舒适呢？来一块凉糕吧，加了充满营养的牛奶，老少皆宜，嚼到一粒粒蜜豆，清爽甜腻。取材非常简单，做法也很快，不用担心待在桑拿房（厨房）里太久哦，十分钟搞定，剩下的交给时间。 ”

食材明细

主料

牛奶 250ml
白凉粉 20g
玉米淀粉 5g

辅料

蜜豆 60g

调料

炼奶 5g
细砂糖 10g

美食特点

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

牛奶蜜豆糕的做法步骤

1
蜜豆，或者煮熟的红豆。家里有蜜豆，就直接用蜜豆了，铺在保鲜碗底。650ml容量的保鲜碗，大了一点，糕的厚度不大。用350-400ml左右的最好。
2
牛奶一瓶。
3
牛奶倒进奶锅里。
4
把白砂糖称取10克、白凉粉称取20克都倒进牛奶里。
5
挤点炼奶，开小火借助勺子不停搅拌防止糊底。
6
煮沸了马上关火，很快溢出，要及时关火。
7
等牛奶液温度降一些，没那么烫手，再倒进保鲜碗里。
8
放凉凝固。
9
倒扣脱模。可以借助刮刀，刮四周围，就很好脱模了。
10
切块。吃不完的放回保鲜碗里，盖盖冷藏。

本次制作《牛奶蜜豆糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品下午茶

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