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慢炖啤酒鸭????
慢炖啤酒鸭????
春春神厨
收录时间:2021-11-23 01:44:14 热度:2152℃
1张图片
“
超级简单、超级美味的慢炖啤酒鸭,配上一杯啤酒????,让假期无限惬意~
”
食材明细
主料
鸭子
一只
调料汁
黄豆酱油
1茶匙
海鲜酱油
1茶匙
生抽
1茶匙
老抽
1/3茶匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
1茶匙
食盐
1小勺
植物油
1茶匙
葱段
10g
姜片
10g
料酒
1茶匙
调料
植物油
2茶匙
啤酒
250g
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
慢炖啤酒鸭????的做法步骤
1
鸭子洗净切块,放入调料汁冷藏腌制两小时。
2
锅中加入植物油(2),油热后加入葱姜和鸭肉,两面煎至金黄色。
3
加入调料汁,再加入啤酒。大火煮开后转小火慢炖。
4
慢炖一小时后大火收汁,上桌开吃。肉质细嫩,风味浓郁,太好吃啦????!
制作小窍门
根据个人习惯,鸭肉也可以提前焯水。其实不焯水也毫无问题,因为料酒和啤酒都有去腥作用。
本次制作《慢炖啤酒鸭????》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
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