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葱爆羊肉

收录时间：2021-11-23 01:39:51 热度：8686℃

葱爆羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉块

辅料

葱段 3g
干辣椒 1个
蒜末适量

调料

酱油适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉 适量
白砂糖 适量
水适量

腌制羊肉

料酒适量
盐适量
水淀粉 适量
蛋清 1个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
羊肉切片; 料酒，盐，水淀粉, ，蛋清，腌制。调菜料汁; 酱油，料酒，盐，白胡椒粉，白糖，水。
2
热油爆香干辣椒后; 放羊肉炒至熟透。
3
再放蒜末，葱段炒香后; 倒调好的料汁，翻炒片刻，水淀粉勾芡即可。
4
成品图。

制作小窍门

炒的时候一定要大火。

本次制作《葱爆羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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