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虾仁炒角瓜
虾仁炒角瓜
大海微澜
收录时间:2021-11-23 01:39:22 热度:9263℃
4张图片
“
推荐一道简单又美味的家常小炒,虾仁炒角瓜,脆嫩鲜香,爽口开胃,好吃不腻,常吃健脑益智。
”
食材明细
主料
虾仁
适量
角瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
少许
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
虾仁炒角瓜的做法步骤
1
西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复洗净,去掉两端顶部,切块,不要切得太薄,否则口感不好。
2
虾仁在室温冷水中慢慢解冻,解冻后清洗一遍,检查一下,看看虾线是否处理干净,然后反复清洗干净,控净水分,加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
3
姜、蒜去皮洗净切丝切片,炒锅加入适量的油,爆香姜丝蒜片,滑入腌制好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色。
4
加入西葫芦片翻炒至断生,加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味,关火。
5
一道清淡可口的家常小炒出锅,脆嫩爽口,开胃下饭,老人孩子都爱吃。
本次制作《虾仁炒角瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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