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芸豆猪肉包子
芸豆猪肉包子
lengnina
收录时间:2022-11-09 08:20:27 热度:6645℃
1张图片
食材明细
主料
芸豆
500克
猪肉馅
600克
面粉
1000克
辅料
香菜
一棵
葱
大半棵
姜
适量
鸡蛋
一个
酵母
适量
配料
菌味浓汤宝
一包
豆瓣酱
两勺
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芸豆猪肉包子的做法步骤
1
原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
2
芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
3
芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
4
葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀煨一会儿肉馅。
5
芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了。
6
把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味,盐适量,糖少许,豆瓣酱2勺,植物油3大勺。(肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了)
7
搅拌好的包子馅儿。
8
包包子啦!
9
包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅,蒸锅上气后再蒸15分钟,15分后关火焖5分。吃包子吧。
制作小窍门
弄面团的时候手上都是面粉就没有照片了。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
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