菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卡士达奶油酱

卡士达奶油酱

收录时间：2021-11-23 01:36:21 热度：4290℃

卡士达奶油酱的做法

1张图片

“ 非常香而且顺滑的酱，可以用于蛋糕面包泡芙馅等，我这次用来做千层蛋糕，8寸的刚好。 ”

食材明细

主料

大鸡蛋 4个(带壳约60g/个)
牛奶 300g
玉米淀粉 30g
糖 80g
淡奶油 200g

辅料

冰水一盆

美食特点

甜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卡士达奶油酱的做法步骤

1
鸡蛋，牛奶和糖搅拌均匀。
2
筛入玉米淀粉拌匀。
3
过筛到小锅里，中小火煮。
4
不停地搅拌。
5
直到浓稠。
6
把小锅放入冰水里，不停搅拌直至凉透。
7
凉了的卡士达酱会变得更浓稠。因为不停搅拌，酱很顺滑。
8
淡奶油打发至硬性。（不流动的状态。）
9
把卡士达酱倒入打发的淡奶油里。
10
搅拌均匀即可。
11
放冰箱冷藏。可用于泡芙馅料，蛋糕夹心，裱花等。

本次制作《卡士达奶油酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

饼干芒种催乳减压御寒闽菜防雾霾西北小吃立春养生菜奶油蛋糕圣诞节腊八粥工作餐补肾凉菜炒饭小寒