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芹菜炒牛蛙

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收录时间：2021-11-23 01:29:10 热度：5148℃

芹菜炒牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 2只

辅料

芹菜一把

调料

蚝油一勺
盐一匙
料酒一勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜炒牛蛙的做法步骤

1
牛蛙两只，去购买时让摊位的老板宰杀去皮。
2
清洗干净砍去爪子剁小块。
3
先用姜片，一勺料酒腌制去腥味。
4
芹菜一把清洗。
5
姜丝蒜头待用。
6
芹菜切小段。
7
起锅烧油先爆香蒜头姜丝。
8
下牛蛙快炒。
9
翻炒快熟时加点盐，蚝油一勺。
10
加芹菜段翻炒。
11
起锅前放点鸡粉。
12
牛蛙容易熟。炒久了肉质会变老，整个过程都是爆炒的。

本次制作《芹菜炒牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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