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禾花鱼二吃

收录时间：2024-02-27 01:51:21 热度：7706℃

禾花鱼二吃的做法

2张图片

食材明细

主料

禾花鱼 500g
豆腐若干
番茄 1个

辅料

姜若干
葱适量
蒜适量

美食特点

鱼香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

禾花鱼二吃的做法步骤

1
禾花鱼剖腹洗净；番茄，豆腐切好；姜葱蒜备好。
2
热锅放油，放鱼，煎。
3
反面再煎。
4
两面煎好后，先收回备用。
5
利用锅中余油，放姜葱蒜，豆腐番茄。
6
翻炒至番茄开始脱皮。
7
放入部分煎好的鱼。
8
加点料酒，水，盖锅炖煮。调小火。
9
煮至水沸，放盐，大葱青。此时，可以根据自己需求方小辣椒，鸡精。
10
轻轻用锅铲翻一翻，大火煮，收汁。
11
汁少起锅。
12
剩下的禾花鱼。可加入豆腐，姜葱蒜，香菜等。一起水煮，水沸放调料即可。

本次制作《禾花鱼二吃》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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