菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制凉皮

自制凉皮

美拉拉的美食日记

收录时间：2023-09-20 02:38:37 热度：9844℃

自制凉皮的做法

1张图片

“ 第一次尝试洗面凉皮，居然也能很成功！放入冰箱冷藏一会，Q弹爽口，这就是夏日的味道吧，赶紧动手试试吧。 ”

食材明细

主料

普通面粉 400g

辅料

青瓜 1根
蒜米适量

调料

蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
柠檬酱 1小勺
香醋 2勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制凉皮的做法步骤

1
合好面团放置30分钟醒面，加入没过面团的清水中揉戳至面筋分离出来。
2
过虑两遍汁水，面筋分离出来上锅蒸十分钟，汁液静置40分钟，听说静置时间越长越好，我之前还挺担心做不好呢。
3
我忘了放酵母，但蒸出来也很筋道。
4
取几个餐盘刷油，加入一勺面糊。
5
上锅蒸三分钟左右。
6
蒸出锅后晾凉，一层层叠加放好。
7
剩下一半汁我加入了一包大麦若叶青汁粉，调成了果绿色。
8
摆好切成条。
9
两种口味都很不错哦。
10
加入青瓜丝，自己调好的酱汁。
11
拌一拌，非常爽口哦。

本次制作《自制凉皮》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃陕西小吃陕西菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

本帮菜圣诞节便秘祛痰广东小吃中秋降火止血调理疏肝理气小吃菜鱼类清明汤圆催乳补钙沙拉面食