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鱼香肉丝

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收录时间：2021-11-23 01:13:27 热度：5985℃

鱼香肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 250克
木耳 60克
胡萝卜 半个
小竹笋 适量
青椒 2个

辅料

剁椒一勺
豆瓣酱 半勺
大蒜头 适量
葱适量

调料（鱼香汁）

糖一勺
生抽 2勺
醋 2勺
淀粉一勺
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
水适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
准备好食材。
2
所有的食材都切成细丝。
3
调料的所有食材放入一个碗中，调成鱼香汁。
4
肉丝加少许淀粉和油抓匀。
5
起锅烧油，油七成热时，下入肉丝快速翻炒变色。
6
盛出待用。
7
锅中留油，小火，下入剁椒和豆瓣酱煸出红油。
8
下入笋丝翻炒断生。
9
加入胡萝卜丝翻炒断生。
10
加入大蒜和青椒丝翻炒均匀。
11
至软。
12
加入肉丝，翻炒均匀。
13
最后加入木耳丝翻炒均匀。
14
加入鱼香汁，翻炒均匀。
15
加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
16
好了????。
17
美美的一道下饭菜，您喜欢吗？

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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