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辣椒炒肉

收录时间：2021-11-23 01:13:18 热度：6014℃

辣椒炒肉的做法

5张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真! 记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

青辣椒 300g
猪肉 150g

辅料

大蒜 1颗

调料

植物油 10g
盐 1g
蚝油 1勺
老抽少许
蒸鱼豉油 少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
肥肉煸干。
2
放入瘦肉大火翻炒变色盛出来放老抽备用（瘦肉用蚝油、料酒拌匀腌渍十分钟)。
3
锅里炒肉的油倒入青辣椒大火翻炒。
4
辣椒表面微黄成虎皮状加入少许盐调味。
5
放入蒜片。
6
倒入瘦肉快速翻炒，出锅前加入少许蒸鱼豉油。
7
特别美味的一道家常菜。

制作小窍门

本地青辣椒，肉厚味香且不辣，特别适合炒肉。

本次制作《辣椒炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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