想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
香辣大葱猪肉包子
香辣大葱猪肉包子
小短腿亲妈
收录时间:2025-05-03 09:37:52 热度:7859℃
1张图片
食材明细
主料
猪后腿肉
1斤
中筋面粉
500g
温水
250g
辅料
大葱
1根
小葱
5根
酵母粉
5g
糖
10g
调料
干辣椒
1勺
盐
1匙
料酒
1匙
生抽
2匙
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
香辣大葱猪肉包子的做法步骤
1
面粉中加入10g白糖,酵母粉5g用温水化开,慢慢倒入面粉中(边倒边搅拌)搅成絮状后倒入准备好的温水,同样是边倒边搅拌,揉成光滑的面团后放入盆中第一次发酵(需要盖一层布或者保鲜膜防止面团干)。
2
发酵至两倍大后取出再揉一次,排除空气,粘手的话加一些面粉即可,揉好后再放入盆中重复第一次发酵过程,夏天的话大约半小时–1小时就可以了。
3
面粉发酵的同时准备馅,猪肉馅,大葱,小葱,盐,生抽,料酒,干辣椒都加入,往一个方向搅打上劲,浇入两勺热油,再次搅打上劲,放入冰箱中冷藏半小时。
4
此时面粉已经发酵完成,取出切成大小相同的剂子,擀成圆形,包入馅料,包好的包子盖上保鲜膜,静至20分钟再次发酵,然后冷水上锅,上汽后蒸20分钟关火,等待五分钟再开盖,这时候就做好啦!
本次制作《香辣大葱猪肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
包子
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
四川小吃
婴儿
痛经
戚风蛋糕
醒酒
素食
润肺止咳
芒种
止血调理
米
气血双补
英国菜
下饭菜
意大利菜
日本料理
催乳
天津小吃
滋阴