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蒜香龙虾尾
蒜香龙虾尾
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-23 01:11:04 热度:1145℃
1张图片
“
单做龙虾尾既干净又省油,好吃是好吃,但是,收拾起来太费劲了。
”
食材明细
主料
龙虾尾
适量
大蒜
1把
辅料
葱
适量
清水
100克
姜
适量
调料
食盐
0.5克
生抽
5克
菠萝酒
小许
花椒
小许
八角
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜香龙虾尾的做法步骤
1
龙虾浸泡半天,反复搅拌冲洗。
2
剪去螯夹,剪去的目的是为了处理好过程不被夹到,如果你不怕,这步省略。
3
用牙刷刷洗干净。
4
剪去头部,取出内脏扔掉。
5
揪下虾头,取出虾黄单独放。
6
取出来虾线。
7
弄好洗净。
8
切葱姜。
9
热锅冷油,放小许食盐。
10
放龙虾及虾尾。
11
翻炒至虾变色。
12
切蒜末。
13
虾尾取出来,单做。
14
放入锅。
15
放葱姜。
16
放小许花椒八角。
17
放一半蒜末。
18
放生抽。
19
放菠萝酒。
20
放食盐。
21
翻炒均匀,放清水。
22
煮十分钟放剩下的蒜末炒匀即可。可惜这一步的照片拍糊了。
23
装盘。
24
成品。
制作小窍门
个人觉得没有麻辣的好吃,木办法,我暂时不能吃辣的。可以吃辣的人,记得放辣椒和辣酱麻椒一起炒。
本次制作《蒜香龙虾尾》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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