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葱油白玉菇

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 01:05:04 热度：4621℃

葱油白玉菇的做法

1张图片

食材明细

主料

白玉菇 400克

辅料

蒜 3瓣
小米椒 4个
食盐半勺
生抽 10克
蚝油 10克
小葱 2根
食用油 20克

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

葱油白玉菇的做法步骤

1
白玉菇清洗干净。
2
将洗净的白玉菇放入微波炉专用饭煲内，加入食盐，煲中倒入淹没白玉菇的开水，盖上盖子。（海鲜菇金针菇也可以用此法，就是想在焯烫时保持食材的鲜嫩）。
3
把饭煲放入微波炉中，高火加热4分钟后取出，沥干水分备用。（没有微波炉饭煲的亲们也可以在煮锅里焯烫，要记住不能烫老的）。
4
蒜蓉和小米椒圈放入碗中，加入食盐。
5
加入生抽。
6
加入耗油。
7
搅拌均匀后放入微波炉加热30秒，使其香味能够充分挥发。
8
将白玉菇摆入条形盘中，倒入酱汁撒上葱花。
9
起锅烧油。
10
将热油淋在白玉菇上。
11
搅拌均匀即可端上桌食用。

本次制作《葱油白玉菇》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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