菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡椒凤爪

泡椒凤爪

收录时间：2021-11-23 01:02:00 热度：1762℃

泡椒凤爪的做法

5张图片

“ 【泡椒凤爪】的做法挺简单的，关键是浸泡入味的时间比较长。泡椒的口味有全辣味的；还有酸辣味的，可以按照自己喜欢的口味购买。要想凤爪的口感脆嫩，焯水后过冷水是必须的，如果用冰水会更好。 ”

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

泡椒适量
陈皮 20克

调料

盐适量
料酒适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
把鸡爪洗净，用剪刀剪掉指甲。
2
然后将其剁三段。
3
冷水入锅，加陈皮、料酒、少许盐。
4
烧开后撇净表面浮沫。
5
大约煮5分钟左右，只要用筷子能扎透，就可以关火。
6
捞出用冷水反复冲凉。
7
沥净表面水分后装入容器。
8
把泡椒切碎，这样更入味。
9
把切碎的泡椒和鸡爪拌匀。
10
倒入泡椒水。
11
盖盖，放入冰箱冷藏24小时。
12
装盘即可上桌品味。

制作小窍门

1、鸡爪不宜久煮，也就是只要用筷子能够扎透就可以了。
2、泡椒切碎后辣味会更浓一些，腌渍入味也快。

本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜夜宵午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

壮阳小年越南菜小雪夏季食谱自制食材消暑解渴北京小吃肉菜北京菜主食传统美食祛痘墨西哥菜糕点万圣节布丁蛋糕