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姜母鸭

收录时间：2021-11-23 01:00:06 热度：10046℃

姜母鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

正番鸭 一只
啤酒 1瓶

辅料

姜片适量

调料

盐巴 4勺
鸡精一勺

美食特点

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

姜母鸭的做法步骤

1
将脖子，翅膀，屁股部分切下来。
2
姜切薄片铺在高压锅底层。
3
将切下来的部分塞进肚子里，再放些姜片，均匀的抹上一勺盐巴。
4
然后将鸭子放高压锅里面，把整只鸭子涂抹上盐巴，腌制2小时左右。
5
腌制好之后加入一瓶啤酒，适量鸡精，盖上盖子开始煮。
6
听到声音大火10分钟，换中火10分钟，煮的过程注意不要煮焦，也不能剩下太多水，煮的过程怕焦可以先15钟关火开盖看看情况，煮到姜片微微发黄最好吃，没有任何水分只剩下油，鸭肉轻轻一扯就掉。

本次制作《姜母鸭》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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