菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾

收录时间：2025-10-31 04:31:04 热度：357℃

蒜蓉小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2㎏

辅料

蒜蓉 200g
洋葱 1个
年糕适量

调料

蒜子 50g
八角 2个
桂皮 2g
香叶 2片
豆瓣酱 1匙
盐 1匙
干辣椒 4个
葱白 20g
葱花 10g
香菜 5g
冰糖 2颗
姜片 5-10片

美食特点

蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1
将所需的配料，进行改刀，郫县豆瓣酱1烧。
2
将大蒜剁碎，熬蒜蓉。
3
洋葱切大块，可以用来熬葱油，增加香味。
4
将洋葱块熬制出香味，外表焦黄，捞出。
5
下入蒜子，姜片，炒制焦黄，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，和一部分蒜蓉。
6
加入小龙虾，豆瓣酱，冰糖，翻炒均匀，千万不能炒糊。
7
加入年糕条，翻炒进去。
8
加入啤酒，水，盐，味精，调味，再加入三分之一的蒜蓉，增香，加入葱段，香菜段。
9
汤汁收至如图所示，年糕成熟，即可。
10
将年糕打底，装盘，将原汤中的大料等捞出，加入剩下的蒜蓉，熬制沸腾，将取出的龙虾摆盘，将汤汁淋入，加上葱花，香菜，装饰。
11
就这样摆盘，成品就是这样啦。

本次制作《蒜蓉小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夜宵朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

朋友聚餐年夜饭面条晚餐大雪护肝潮汕菜 Muffin玛芬山东小吃养生菜祛湿川菜糕点婚宴湖北小吃立冬越南菜防雾霾