想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
刺五加叶蛋花汤
刺五加叶蛋花汤
大海微澜
收录时间:2021-11-23 00:59:38 热度:8303℃
4张图片
“
这菜煲汤不加一滴油,清淡又可口,抓紧吃,再不吃就过季了。
”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
刺五加叶
数量
辅料
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
蘑菇粉
适量
味极鲜酱油
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
刺五加叶蛋花汤的做法步骤
1
新鲜的刺五加叶买回来一定要挑选一下,有时候会带进来其他杂质,真正的刺五加叶正反两面都是油汪汪的,一眼就能认出来。如果买回来的叶子不是特别的鲜嫩,刺五加的梗也要去掉,然后反复清洗干净。
2
锅中加入适量的水,水开加一勺盐,滴几滴油,目的是保持叶子的鲜艳度。下入刺五加叶焯水。捞出叶子,放凉水中浸泡一下,去掉苦味,也可以直接挤干水分放盆中。包饺子非常好吃,荤素馅都是美味。
3
留出少许刺五加叶,搭配鸡蛋,做一道刺五加叶蛋花汤,也是春天的味道。
4
鸡蛋打散,少许兑点料酒去掉腥味,搅拌均匀备用。
5
刺五加叶只选嫩叶,去掉梗,这样做出来的蛋花汤口感滑嫩。
6
锅中加入适量的水,水开撒入鸡蛋液,喜欢的可以加入适量的淀粉勾薄芡,晚餐我没加淀粉。
7
下入刺五加叶,关火,因为刺五加叶已经焯水,不能煮的时间太长,加入葱花、红椒丁、盐、胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。
8
搅拌均匀。这道汤以清淡为主,没加油,非常清淡可口,好吃不腻。如果喜欢还可以加茶油,或者辣椒油,或者香油调味,随自己喜欢的口味调。
9
出锅。这颜色看着很有食欲吧,清淡爽口,原汁原味,全家人都爱喝。
本次制作《刺五加叶蛋花汤》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
汤类
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
推荐菜谱
四川小吃
江浙小吃
月饼
布丁
印度菜
防雾霾
肉菜
紧致肌肤
川菜
羹类
外国美食
糕点
焗饭
夏至
明目
工作餐
五谷杂粮
痛经