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黄瓜拌黄豆

收录时间：2021-11-23 00:59:34 热度：6358℃

黄瓜拌黄豆的做法

4张图片

“ 黄豆不煲汤不打浆，与黄瓜搭配，拌一拌就上桌，夏日的小清凉，常食皮肤好人也年轻。 ”

食材明细

主料

黄瓜 1根
黄豆 1碗

辅料

洋葱适量
蒜适量
花椒油 适量
胡椒粉 适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
小米椒 1个

美食特点

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

黄瓜拌黄豆的做法步骤

1
准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。
2
汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟，不用加调味料，吃的时候现拌更符合炎热的夏季，喜欢什么口味就拌什么口味。
3
黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。
4
黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。
5
黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。
6
所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
7
装入碗中，撒上小米椒，喜欢吃辣的多放几个，能承受一般辣度1个就够了，拌一拌就很辣。

本次制作《黄瓜拌黄豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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