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绿豆酿莲藕

收录时间：2022-11-25 19:03:44 热度：7930℃

绿豆酿莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 500g
绿豆 100g

辅料

盐一小匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

绿豆酿莲藕的做法步骤

1
1、将绿豆洗净，加水浸泡一夜；
2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）；
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实；
2
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实；
3
5、将切下来的莲藕盖子扣回原来的位置上，四周用牙签固定；
4
6、将莲藕放入锅中，将用剩的绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时’
7、放一匙盐，再加盖煮10分钟；
8、将莲藕取出切块，和汤一起食用。

制作小窍门

我第一次做的绿豆酿莲藕是比较失败的，因为我没有先用白醋水浸泡莲藕，所以煮出来的莲藕有点黑。让大家见笑了~~~

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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