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绿豆酿莲藕
绿豆酿莲藕
Iris_bin22
收录时间:2022-11-25 19:03:44 热度:7962℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
500g
绿豆
100g
辅料
盐
一小匙
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
绿豆酿莲藕的做法步骤
1
1、将绿豆洗净,加水浸泡一夜;
2、莲藕去皮洗净后,放入加有白醋的清水里浸泡(主要是防止莲藕变黑);
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中,一边灌一边用筷子压实;
2
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中,一边灌一边用筷子压实;
3
5、将切下来的莲藕盖子扣回原来的位置上,四周用牙签固定;
4
6、将莲藕放入锅中,将用剩的绿豆也一并放入锅中,加水,大火烧开后小火煮一个小时’
7、放一匙盐,再加盖煮10分钟;
8、将莲藕取出切块,和汤一起食用。
制作小窍门
我第一次做的绿豆酿莲藕是比较失败的,因为我没有先用白醋水浸泡莲藕,所以煮出来的莲藕有点黑。让大家见笑了~~~
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
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