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水萝卜拌油渣

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 00:56:29 热度：1415℃

水萝卜拌油渣的做法

1张图片

“ 买了一大块猪肉，准备做点红烧肉拿给别人。
切肉的时候把油脂单独拿出来了，扔了可惜，就熇了猪油，油渣就用来拌菜，也不浪费。 ”

食材明细

主料

油渣适量
水萝卜 半个

辅料

葱叶小许
花椒小许
食盐小许
食用油 小许
八角小许

调料

食盐小许
鸡精小许
生抽小许
香醋小许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

水萝卜拌油渣的做法步骤

1
肥油切小块。
2
煎蛋的锅还有小许食用油。
3
放入肥油煸炒，放些许花椒八角。
4
放小许食盐。
5
慢慢把油脂熇出来。
6
稍微歪一下锅，让肥油不浸泡在油脂里。
7
油渣都变黄即可捞出。
8
洗净水萝卜。
9
打丝。
10
放小许食盐。
11
放鸡精。
12
放生抽。
13
放葱叶。
14
放香醋。
15
拌匀即可。
16
装盘。
17
成品。

本次制作《水萝卜拌油渣》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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