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肉末茄子
肉末茄子
杨洁的家常菜谱
收录时间:2021-11-23 00:53:43 热度:5982℃
5张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
肉末
适量
调料
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
姜末
适量
蒜泥
适量
淀粉
适量
葱
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末茄子的做法步骤
1
肉末提前用料酒腌制一下,热油放入肉末翻炒。
2
然后放入茄子条。
3
翻炒片刻加入姜蒜末和1勺豆瓣酱。
4
我提前把酱油、蚝油、醋、倒在碗里,然后加入。
5
再加入少许白糖翻炒片刻盖上盖子焖一下。
6
3-4分钟开盖翻炒。
7
3分钟后加入淀粉水勾芡。
8
出锅撒上葱花即可。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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