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豆腐脑

收录时间：2021-11-23 00:50:43 热度：4102℃

豆腐脑的做法

1张图片

“ 自己做的，健康好吃。 ”

食材明细

主料

黄豆 150g

辅料

内脂 3g

调料

老抽适量
虾皮适量
香葱适量
自制辣黄豆 适量

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐脑的做法步骤

1
150克黄豆泡水一晚上。
2
豆浆机按果蔬功能，2次。
3
过滤碗里反复3次。
4
内脂3克倒入适量温水（40度以下）搅匀。
5
豆浆放入锅里加热至沸腾。
6
倒入碗里，放入40度左右蒸锅，静置15分钟。
7
放老抽，虾皮，葱，辣黄豆，即可。
8
还可以和皮蛋凉拌着吃。

本次制作《豆腐脑》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃早餐

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