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蒜蘸面
蒜蘸面
髅小彬
收录时间:2021-11-23 00:42:36 热度:9987℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
100g
清水
(揉面)50g
辅料
蒜
2粒
生菜
2片
调料
油辣子
1勺
陈醋
1勺
酱油
1勺
盐
1/3匙
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜蘸面的做法步骤
1
面粉加入清水。
2
揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
3
碗中加入蒜末,油辣子,陈醋,酱油和盐拌匀。
4
醒好后的面团揉匀,擀成薄面饼。
5
表面多撒点干面粉,两边向中间对折,再次撒干面粉后对折一次。
6
切成宽面片。
7
锅中水开后放入面片。
8
面片快熟时放入生菜叶烫一下,捞出过凉后搭配料汁即可。
本次制作《蒜蘸面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
陕西菜
午餐
晚餐
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