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小葱泡菜

收录时间：2021-11-23 00:39:10 热度：3996℃

小葱泡菜的做法

1张图片

“ 正宗的韩国小葱泡菜，超级下饭，超级好做。 ”

食材明细

主料

小葱 3斤

辅料

姜泥 3勺
蒜泥 5勺
苹果泥 3勺

调料

辣椒细粉 3勺
辣椒粗粉 5勺
糯米粉 半杯
盐 2匙
味精 1匙
鱼露 5勺
芝麻 4勺
白糖 5勺
虾酱 2勺

美食特点

中辣口味
腌工艺
三刻钟耗时
简单难度

小葱泡菜的做法步骤

1
小葱摘干净洗干净沥干，将鱼露均匀撒在洗干净的葱表面，腌制半小时，中间翻个面。
2
半杯糯米粉加两杯凉水不断搅拌熬成糊状，加上所有调料，把腌制葱的剩下鱼露倒进盆里。
3
将辣椒酱搅拌均匀。
4
将小葱四五根一组，放进盆里，涂上辣椒酱，葱白部分对折，葱叶缠绕上半部分，叶子塞进最下层边里面，捆成如图样子，放进保鲜盒。冷藏24小时即可食用。

制作小窍门

1菜谱中勺是平时吃饭的勺，匙是调料盒中那种小勺。
2做好之后可以立即吃，但是如果多密封几天发酵了会更好吃。
3我买的小葱有点大，香葱细嫩效果会更好。

本次制作《小葱泡菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜韩国料理

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