菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸菜炒鸭肉#肉菜#

咸菜炒鸭肉#肉菜#

收录时间：2023-10-13 10:01:04 热度：4707℃

咸菜炒鸭肉#肉菜#的做法

2张图片

“ 广东潮州的咸菜，有点像酸菜，却又不是，也是爽脆、带酸带咸的，适合打汤、炒肉，好下饭、喝粥。 ”

食材明细

主料

鸭肉 1斤
咸菜 1包

辅料

蒜末少许
姜少许
红椒 1/4个
葱适量

调料

酱油 2勺
蚝油 2匙
白酒 1勺

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸菜炒鸭肉#肉菜#的做法步骤

1
我买的是瘦鸭，取一半即可。
2
配菜洗干净，切好备用。
3
鸭肉砍小块，焯水。
4
煮沸腾，去血水后捞起备用。
5
爆香蒜末，倒入鸭块。
6
倒入一勺白酒、一勺冰糖、一勺酱油、一碗清水，适量食盐闷一下。
7
汤汁减少时加入咸菜、红椒一起翻炒。
8
加入蚝油调味。
9
撒葱花炒均匀即可。
10
成品。

制作小窍门

咸菜有咸味，前期鸭肉加食盐，后期蚝油调味即可。

本次制作《咸菜炒鸭肉#肉菜#》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

月饼面食山东小吃立春香港美食补虚养身奶昔幼儿潮汕菜乳酪蛋糕英国菜养肾润肠通便清热祛火保湿感恩节驱寒暖身吐司