“ 小米蒸里脊肉近似于粉蒸肉的做法，区别在于，一是粉蒸肉一般选用五花肉，我选用的是猪里脊肉。二是肉片腌制后没有裹蒸肉粉，用的是炒制后的小米。两处改进，令这道美味更加适合家人，营养也更加丰富，口感也是非常好。 ”

主料

• 里脊肉 400g

辅料

• 小米 适量
• 土豆 适量

调料

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 甜面酱 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 大料 适量