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“
我家每天都要有汤。这次亲戚寄给我了很多蚕豆。做了蚕豆浓汤。这道浓汤简单，方便，而且营养丰富！ ”
食材明细
美食特点
蚕豆浓汤的做法步骤
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1
准备材料 ●蚕豆 ●马铃薯 ●洋葱 ●黄油 ●豆浆。
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2
●蔬菜高汤 將蔬菜和水放入锅里，开大火水 1000ml蔬菜 适量。
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6
蚕豆 -- 在1公升水中加入1大匙食盐，将蚕豆加入热水中煮3分钟。
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7
剥除表面的薄皮（有切口较易取出 豆粒，盐容易入味）。
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8
把马铃薯切成薄片。在平底锅加入奶油并加热后加入洋葱开始炒，待洋葱稍微变软后，加入马铃薯搅拌。
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9
将蔬菜汤加入⑧里（使用量为完全盖过洋葱和马铃薯爲止）。
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13
将１２小火加热，加入豆乳搅拌(调整到自己喜好的浓度为止)。
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制作小窍门
●蚕豆--（剥皮、剥除表面的薄皮后分量为100g) 废弃率 80％。
●蔬菜高汤使用量---为完全盖过洋葱和马铃薯为止。
本次制作《蚕豆浓汤》所使用的厨具：煮锅
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