菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

收录时间：2021-11-23 00:21:55 热度：8167℃

酸辣土豆丝的做法

3张图片

“ 酸辣土豆丝是百姓餐桌上常见的家常菜，酸辣脆爽，物美价廉，操作简单，深受百姓喜爱。 ”

食材明细

主料

土豆 400克

辅料

青椒 1个

调料

盐少许
味精少许
细辣椒粉 适量
白醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆切片，改刀切成丝。
2
放冷水中浸泡，冲去淀粉。
3
炒锅上火放水烧开，下入土豆丝烫一分钟，捞出冲凉备用。
4
蒜蓉、青椒丝备用。
5
炒锅上火放油烧热，加几粒花椒炸出香味。
6
放入蒜蓉、青椒丝爆香。
7
放一勺细辣子粉炒出红油，放土豆丝快速翻炒。
8
加少许盐和味精翻炒。
9
淋少许白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
10
成品。色泽红亮，酸辣爽口。

制作小窍门

1.土豆丝浸泡一会儿，冲洗掉淀粉。
2.开水中烫1分钟，减少烹饪时间。
3.油量适当大一点。
4.急火快炒，成品有脆爽感。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

工作餐常见菜式下饭菜糕点寿司晚餐祛痘儿童感恩节增进食欲秋季食谱养肝减肥谷雨素菜粥元旦春卷