菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

收录时间：2021-11-23 00:21:55 热度：8153℃

酸辣土豆丝的做法

3张图片

“ 酸辣土豆丝是百姓餐桌上常见的家常菜，酸辣脆爽，物美价廉，操作简单，深受百姓喜爱。 ”

食材明细

主料

土豆 400克

辅料

青椒 1个

调料

盐少许
味精少许
细辣椒粉 适量
白醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆切片，改刀切成丝。
2
放冷水中浸泡，冲去淀粉。
3
炒锅上火放水烧开，下入土豆丝烫一分钟，捞出冲凉备用。
4
蒜蓉、青椒丝备用。
5
炒锅上火放油烧热，加几粒花椒炸出香味。
6
放入蒜蓉、青椒丝爆香。
7
放一勺细辣子粉炒出红油，放土豆丝快速翻炒。
8
加少许盐和味精翻炒。
9
淋少许白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
10
成品。色泽红亮，酸辣爽口。

制作小窍门

1.土豆丝浸泡一会儿，冲洗掉淀粉。
2.开水中烫1分钟，减少烹饪时间。
3.油量适当大一点。
4.急火快炒，成品有脆爽感。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

祛痰白露元宵养肾面食满汉全席西北小吃陕西菜福建小吃防雾霾寿司面条端午节保湿主食增进食欲西餐青少年