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鱼头豆腐煎蛋奶白汤

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-23 00:19:29 热度：6644℃

鱼头豆腐煎蛋奶白汤的做法

2张图片

“ 高蛋白、高钙的鱼头汤，汤色奶白，入口鲜美。 ”

食材明细

主料

鱼头 1个
豆腐 1块

辅料

葱 2根
姜 1块
鸡蛋 2个
蒜 1个
小白菜叶 3片

调料

盐适量
猪油 2勺
料酒 1勺

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

鱼头豆腐煎蛋奶白汤的做法步骤

1
把各种菜品起切好备用。
2
鱼头剖成两半，用姜和料酒码味。
3
猪油下锅融化后，先把两个鸡蛋煎成荷包蛋捞出备用。
4
再放入码好味道的鱼头煎到两面金黄。
5
放入姜片、葱段、蒜瓣一起煎香。
6
加入熬煮15分钟后放入豆腐块煮10分钟。
7
起锅前放入小白菜叶，加入盐调味。
8
最后放入煎好的鸡蛋即可开吃啦！汤汁非常鲜美。

制作小窍门

一定要用猪油煎鱼头，这样煎出的鱼头香，汤汁才能成奶白色。

本次制作《鱼头豆腐煎蛋奶白汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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