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牛肉粒炒蒜薹

收录时间：2021-11-23 00:14:59 热度：10115℃

牛肉粒炒蒜薹的做法

1张图片

“ 现在的蒜薹非常鲜嫩，配上营养丰富的牛肉很搭哦。 ”

食材明细

主料

牛肉 200克
蒜薹 200克

辅料

红椒少许
蒜头少许
红葱头 少许

腌料

生粉少许
胡椒粉 少许
糖少许
酱油少许
香油少许
啤酒适量

调料

油少许
盐少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉粒炒蒜薹的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
牛肉切粒，蒜薹切小段。
3
牛肉粒放腌料拌匀腌制15分鐘左右。
4
热锅放油，待油六成热时放腌制好的牛肉粒下去炒至变色。
5
如图，牛肉粒已九分熟了，铲出备用。
6
锅中有底油，下红椒，蒜末，红葱头小火煸炒出香味。
7
然后下蒜薹炒一会。
8
放一小勺开水翻炒1-2分鐘，这样蒜薹易熟透，调少许盐炒匀。
9
将牛肉粒倒回锅中与蒜薹大火翻炒均匀。
10
如图，完成了，色泽很漂亮。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

牛肉放啤酒腌制非常嫩滑多炒一会也不会老。

本次制作《牛肉粒炒蒜薹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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