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红烧大马哈鱼段

收录时间：2021-11-23 00:14:50 热度：8802℃

红烧大马哈鱼段的做法

2张图片

食材明细

主料

大马哈鱼尾 一段

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

食用油 适量
酱油适量
盐适量
黄酒适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧大马哈鱼段的做法步骤

1
大马哈鱼尾刮鳞洗净。
2
沥干水，切成段。
3
葱切段，薑切片，大蒜拍扁。
4
锅内放油把鱼段两面煎一下。
5
把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。
6
放黄酒，酱油，盐调味。加清水盖盖炖5分钟。
7
加白糖调味，大火收汁。
8
将鱼段盛出摆盘。

制作小窍门

鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。

本次制作《红烧大马哈鱼段》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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