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红烧大马哈鱼段

ly如意
收录时间：2025-07-29 01:48:06      热度：8861℃
红烧大马哈鱼段的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 大马哈鱼尾 一段
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料

美食特点

红烧大马哈鱼段的做法步骤

  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：1
    1
    大马哈鱼尾刮鳞洗净。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：2
    2
    沥干水，切成段。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：3
    3
    葱切段，薑切片，大蒜拍扁。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：4
    4
    锅内放油把鱼段两面煎一下。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：5
    5
    把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：6
    6
    放黄酒，酱油，盐调味。加清水盖盖炖5分钟。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：7
    7
    加白糖调味，大火收汁。
  • 红烧大马哈鱼段的做法步骤：8
    8
    将鱼段盛出摆盘。

制作小窍门

鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。
本次制作《红烧大马哈鱼段》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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