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酸辣炒青瓜

收录时间：2025-08-05 10:56:56 热度：6454℃

酸辣炒青瓜的做法

2张图片

“ 见到本地村民种的青瓜，没忍住买了两根，平时要不拍青瓜要不炒肉，今天试下炒酸辣味的，也相当不错。 ”

食材明细

主料

青瓜适量

辅料

蒜适量
干辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
醋适量
糖少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣炒青瓜的做法步骤

1
青瓜去皮切丝，应该说切的是条吧????。
2
备好辣椒和蒜。
3
热锅下油，放入辣椒蒜爆香。
4
倒入青瓜。
5
加适量醋、盐，快速炒匀。
6
出锅前加少许糖中和下酸味。青瓜本身就可以生吃。所以随便你炒到什么程度，喜欢脆点生的翻两下炒匀即可，喜欢熟的则多炒两下，喜欢烂的请继续????。

制作小窍门

青瓜去皮不去皮随自己喜欢，个人建议全程大火快炒。
醋的量看自己接受的程度，白醋陈醋各有所好。

本次制作《酸辣炒青瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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