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东北鸡肉炖土豆干粉条

收录时间：2022-11-12 05:41:19 热度：4351℃

东北鸡肉炖土豆干粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

干粉条 适量
土豆干 适量

调料

油少量
盐少量
葱少量
八角少量
香叶一片
冰糖少量
生抽少量
料酒少量
桂皮少量
干辣椒 少量
姜少量
蒜少量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

东北鸡肉炖土豆干粉条的做法步骤

1
鸡剁成块，冷水下锅，倒点料酒，焯水备用。
2
准备好冰糖，八角，葱，姜，蒜，香叶，干辣椒。
3
锅热放油，温热放入冰糖，小火慢熬。
4
冰糖熬出酱红色。
5
放入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味。
6
把鸡肉放锅里煸炒，炒至无水上色。
7
锅里加入温水，与鸡肉持平，放入生抽，香叶桂皮八角，盖好锅盖，文火闷炖一小时以上。
8
另外把干粉条，土豆干用冷水泡一泡。
9
鸡肉八分熟放入泡好的粉条，土豆干，盐。
10
完全熟了收汤，撒上葱花。
11
装盘享用。

制作小窍门

汤要多放些，干粉条，土豆干吸汤。

本次制作《东北鸡肉炖土豆干粉条》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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