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樱桃肉
樱桃肉
丹丹…畅畅
收录时间:2021-11-23 00:02:48 热度:7246℃
2张图片
“
酸酸辣辣的味道,红通通的番茄色,看着心情好,吃着味道好。
”
食材明细
主料
猪瘦肉
400g
辅料
菠萝
1小块
尖椒
1个
小米椒
4个
蒜
2瓣
姜
1片
鸡蛋清
1个
调料
淀粉
6勺
盐
2勺
糖
4勺
番茄酱
8勺
美食特点
酸辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
樱桃肉的做法步骤
1
准备食材,瘦猪肉洗干净,切成长方形小块,放入姜抓一下去腥。
2
肉块里放入2勺盐。一个鸡蛋清和淀粉抓匀,让每一块肉上面都均匀的裹上淀粉。
3
油锅5成热就把肉块一块一块下进去,炸至金黄控油捞出。
4
放入番茄酱,白糖,一勺淀粉,加半碗水和匀成汁备用。
5
尖椒,蒜切片,菠萝切块,小米椒切丝备用。
6
油热后倒入尖椒,蒜片,辣椒丝炒几下。
7
尖椒炒变色后倒入炸好的肉段和菠萝块,翻炒几下。
8
倒入调好的番茄汁,翻炒汤汁均匀挂在食材上。
9
成品出锅,酸酸辣辣,色香味俱全。
制作小窍门
番茄酱一定多放一些,颜色和味道都会好。
本次制作《樱桃肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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