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豇豆糯米饼

朱朱_oysy
收录时间：2025-12-21 12:24:47      热度：3477℃
豇豆糯米饼的做法

  1张图片

“ 豇豆饼是常州的美食，曾经在饭店吃过一次，留在了记忆中……凭借着记忆翻制出来。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 盐 1g
  • 水 50度，适量
辅料
调料

美食特点

豇豆糯米饼的做法步骤

  • 豇豆糯米饼的做法步骤：1
    1
    糯米泡发后用电饭煲用煮饭程序煮。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：2
    2
    虾干浸泡、香菇切碎、豇豆焯水切粒。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：3
    3
    虾干切粒、火腿切粒。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：4
    4
    起油锅炒熟，加点鸡精。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：5
    5
    把糖米倒进锅加入生抽拌匀。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：6
    6
    300g面粉加入1g盐，50度温水揉的面团（在处理糯米馅前就揉好了），醒20分钟后，分成两个，取一半用（另外一半我做小笼包了）。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：7
    7
    分成了6份。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：8
    8
    擀成薄片，可以透党的薄片。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：9
    9
    把糯米馅铺好。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：10
    10
    如图折起来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：11
    11
    折成如图状。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：12
    12
    翻过来整一下型。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：13
    13
    另一种包法，把馅放一头。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：14
    14
    如图两边折起来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：15
    15
    再对折过来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：16
    16
    把多余的切掉。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：17
    17
    做成如图。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：18
    18
    在电饼档两面煎黄即可。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：19
    19
    对角切开。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：20
    20
    看着好好吃。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：21
    21
    再煎个蛋吧。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤：22
    22
    能量满满的早餐。
本次制作《豇豆糯米饼》所使用的厨具：电饼铛
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐  

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