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蒜薹炒腊肉
蒜薹炒腊肉
Nina_煮妇
收录时间:2024-05-22 07:51:32 热度:8914℃
3张图片
“
昨天在楼下有腊肉的香味,赶紧把自己的腊肉拉出来提前泡了一夜,今天煮了来吃解馋!
”
食材明细
主料
腊肉
1块
蒜薹
1把
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
1
腊肉泡了一夜,换了三次水。然后洗干净,煮了差不多一个小时,晾干水分。
2
蒜薹洗净,切断备用。
3
腊肉切片,放锅里煸炒。因为这是肥肉,我一会儿会煸出油,锅内就不用放油。
4
小火慢煸,油就出来了。腊肉稍微煸干一些,不仅吃着不油腻,脆脆的口感也不错。
5
然后把肉放旁边,油中倒入蒜薹炒,可以适量加一点在蒜薹里炒作。因为腊肉腌制的,不要放太多盐了。
6
翻炒差不多快熟了的时候,可以再加一些玉米粒。翻炒均匀。
7
出国前,关火撒一些花椒粉或者五香粉,香喷喷,美滋滋!
本次制作《蒜薹炒腊肉》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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