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酸辣粉
酸辣粉
髅小彬
收录时间:2022-08-27 12:53:40 热度:1696℃
2张图片
食材明细
主料
红薯粉丝
3团
辅料
黄豆
1把
植物油
3勺
碎米芽菜
1包
香菜
2棵
小葱
2根
调料
盐
1匙
白糖
1匙
花椒粉
1/2匙
酱油
1勺
陈醋
1勺
油辣子
1勺
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸辣粉的做法步骤
1
黄豆洗净后倒入适量清水浸泡至软。
2
锅中放入植物油,放入擦干的黄豆煎炸至金黄。
3
趁热撒入1/2匙盐拌匀备用。
4
锅中余油炒香碎米芽菜,盛出备用。
5
碗中加入白糖,1/2匙盐,花椒粉,酱油,陈醋和油辣子。
6
红薯粉丝温水入锅煮至透明。
7
捞出粉丝放入碗中,舀入煮粉丝的汤。
8
放入酥黄豆,碎米芽菜,香菜段和葱花即可。
制作小窍门
调料量是一人份。
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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