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鱼香豆腐

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 23:58:30 热度：8438℃

鱼香豆腐的做法

1张图片

“ “酸辣美食”今日，我做了一道酸辣美食：鱼香豆腐，超级的下饭。 ”

食材明细

主料

豆腐 300克
水发木耳 10克
青椒 1个
小米椒 4个

辅料

葱花适量
蒜末适量

调酱汁

生抽半勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
淀粉 1勺
白糖半勺
清水半碗

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
准备食材：豆腐，小米椒，青椒，葱花蒜末。
2
木耳提前泡发。
3
豆腐切块。
4
小米椒切圈，青椒切块。
5
调酱汁：生抽2勺。
6
老抽半勺。
7
蚝油1勺。
8
香醋2勺。
9
白糖1勺，淀粉1勺。
10
加入清水半碗搅拌均匀。
11
锅中烧水，加入食盐煮3分钟。
12
捞起沥干水分备用。
13
起锅烧油。
14
炒香葱花蒜末。
15
下入青椒块和小米椒圈翻炒。
16
下入焯过水的豆腐翻炒。
17
下入木耳翻炒。
18
倒入酱汁。
19
让豆腐裹满酱汁，大火收汁。
20
成品图。

本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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