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炝炒土豆丝

收录时间：2023-01-09 12:44:24 热度：9949℃

炝炒土豆丝的做法

2张图片

“ 一道家常菜，酸辣脆爽，快手且简单，也非常下饭，美味就是最接地气的食材，才会给你满满的回报。 ”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

干辣椒 几个
汶川花椒 一撮

调料

盐少许
陈醋 1勺
白糖半勺
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮改刀切片再切成丝，洗三遍，洗掉淀粉，沥干水分备用。
2
热锅温油。
3
放入干辣椒和花椒小火爆香。
4
倒入土豆丝翻炒，保持中火。
5
放入一点盐。
6
继续翻炒，放入白糖醋，保持中火，炒到土豆丝变软即可，调入少许鸡精，关火出锅。
7
非常好吃脆爽的土豆丝。

制作小窍门

翻炒时放佐料一定要快，否则土豆丝粘糊了，口感也不好。

本次制作《炝炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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