菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱爆羊肉

葱爆羊肉

收录时间：2021-11-22 23:48:32 热度：7177℃

葱爆羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜羊肉 300g

辅料

大葱 1颗
姜丝适量

腌肉料

生抽 2勺
盐 1匙
土豆淀粉 2勺
黑胡椒粉 1匙
料酒 2勺

炒制调料

盐少许
生抽 1勺
粗孜然粉 2勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
首先，羊肉切片，用腌制调料搅拌均匀，腌制20分钟。
2
然后大葱切段，姜切丝备用。
3
腌制入味的羊肉不会有很多汤汁。
4
起锅烧油。
5
油温7成热，放羊肉片。
6
羊肉基本都变色时放姜丝，适量盐，生抽。
7
羊肉全变色后，立刻放大葱，翻炒2分钟出锅，出锅前撒一点孜然粉。
8
完成。

制作小窍门

1.羊肉片处于半冷冻状态切片更方便。
2.腌制肉片时，可以多放酱油上色。
3.葱不需要炒特别软，只要断生一下就可以了。
4.炒制时，可以根据口味适量放盐和酱油。
5.喜欢吃辣的，可以出锅前放一些辣椒面，或者起锅烧油时放一些干辣椒。

本次制作《葱爆羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

BBQ 西北菜护肝益寿元宵节贴秋膘法国菜排毒养颜婚宴广东小吃北京菜健康食谱立夏排毒雨水日本料理本帮菜元宵