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卤牛肉饭
卤牛肉饭
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 23:45:31 热度:6709℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
鸭蛋
适量
辅料
八角
适量
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
原味
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤牛肉饭的做法步骤
1
牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水,冲洗干净备用。
2
姜片,八角,桂皮,香叶备用。
3
砂锅热油爆香所有配料。
4
加入生抽,少许水,盐。
5
放入牛肉。
6
大火煮开转中火卤煮一个半小时。
7
鸭蛋煮好剥壳备用。
8
卤好的牛肉放入鸭蛋。
9
煮开卤二十分钟,浸泡数小时更入味。
10
碗中打入米饭,放入切好的牛肉跟鸭蛋,淋上卤汤。
11
成品。
本次制作《卤牛肉饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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