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榴莲千层
榴莲千层
张少坤
收录时间:2022-12-12 08:05:05 热度:7194℃
1张图片
食材明细
主料
低筋粉
50g
木薯粉
50g(可用玉米淀粉代替)
牛奶
150g
糖
50g
榴莲肉
300g
淡奶油
300g
鸡蛋
2个
辅料
柠檬
数滴
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
榴莲千层的做法步骤
1
将鸡蛋打散,放入20g糖,面粉淀粉过筛,牛奶加入鸡蛋液,搅拌均匀后倒入面粉淀粉混合物。
2
搅拌均匀后,面糊过筛。
3
倒入薄饼机的托盘,震荡出大气泡。
4
制作薄饼。
5
薄饼做完了。
6
榴莲肉弄成泥。
7
奶油打发,打发过程加入30g糖。
8
冰皮裹上水果和奶油就是班戟,不过这不是咱们今天的重点啦。
9
草莓班戟。
10
开始你的操作,熟练的糊了一层又一层,糊完为止。
11
点缀一下,大功告成。
12
味道美!
制作小窍门
使用木薯粉可以很好的制作饼皮,一点也不粘,不沾到让你怀疑人生!没有的可以用玉米淀粉代替。
本次制作《榴莲千层》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
甜品
下午茶
生日
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