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芹菜炒肥肠

收录时间：2021-11-22 23:44:20 热度：6146℃

芹菜炒肥肠的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

肥肠 300g
芹菜 200g

辅料

红辣椒 3个
干红辣椒 5个
花椒 1g
大蒜 2颗

调料

植物油 10g
盐 3
生抽 1勺
老抽少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

芹菜炒肥肠的做法步骤

1
肥肠洗干净绰水后放入高压锅加桂皮，八角、香叶、香草????老抽、盐和适量清水大火炖5分钟转小火10分钟。
2
植物油放干红辣椒加花椒煸香。
3
放入肥肠大火炒干水分。
4
加入老抽调色。
5
炒好的肥肠拨至一边，放入芹菜大火翻炒。
6
加入红辣椒、大蒜。
7
翻炒均匀加入生抽。
8
下酒菜。

制作小窍门

肥肠必须炖或者煮才咬????动，根据自己的喜好调整炖煮的时间。

本次制作《芹菜炒肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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