“ 陈皮就是把橘子皮晾干，存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症，既能健脾，又能理气；适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中，能够去异味，还可以解腻，增加食物原有的味道。 ”

主料

• 鸭脖 1000克

辅料

• 陈皮 30克
• 姜 适量
• 油 10克
• 料酒 适量

调料

• 盐 适量
• 老抽 适量