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蛋挞（全蛋液版）

收录时间：2022-09-14 13:05:13 热度：7304℃

蛋挞（全蛋液版）的做法

2张图片

“ 去不了澳门，自己动手也能做出香滑爽嫩的蛋挞来，太美味了，快点来自己做吧！???? ”

食材明细

主料

蛋挞皮 10个
纯牛奶 100g
淡奶油 60g
炼奶 1勺
鸡蛋 2个

辅料

糖霜 25g

美食特点

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞（全蛋液版）的做法步骤

1
所有的材料备好，称好。
2
牛奶，淡奶油，糖粉倒入一起，稍微搅拌一下，糖粉很容易就化了，如果用白砂糖的话可能还要加热一下才更快化。
3
鸡蛋打散，我这里用的三个鸡蛋，因为是自家鸡生的，比较小一个，超市买的大一点有两个就够了。
4
加入一勺炼奶，搅拌均匀。
5
把蛋液加入搅拌好的奶液中，搅拌均匀。
6
将混合好的奶液过筛。
7
这是过筛好的，过了两遍。
8
蛋挞皮快递过来有点变形了，解冻好了稍微整理一下，请忽略外观
9
将蛋液舀入蛋挞皮内，八九分满。舀蛋液的同时把烤箱预热一下。
10
200°上下火烤20分钟。
11
出炉。

本次制作《蛋挞（全蛋液版）》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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