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韩式大酱汤

收录时间：2024-05-23 11:46:37 热度：4978℃

韩式大酱汤的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐半盒
西葫芦 半根
茼蒿适量

辅料

洋葱适量
小葱适量
蒜泥或者蒜片

调料

牛肉粉 适量
盐适量
韩式大酱 适量
苏子粉 适量
糖适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式大酱汤的做法步骤

1
成品。
2
这个牌子的韩式辣酱和大酱，自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。
3
半盒豆腐切块备用。
4
还准备了一些小鲍鱼。
5
同感潮水备用。
6
准备一个石锅，水开放入几勺韩式大酱，（不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下）加入洋葱，西葫芦，蒜，牛肉粉。（西葫芦切厚片或者块都可以。）➕盐➕糖➕豆腐继续煮沸，➕鲍鱼➕茼蒿。观察食材差不多就可以关火了，出锅前放葱花。
7
豆腐也可以换成嫩豆腐。
8
苏子粉。网上都可以买到，做汤放一些味道增香，尤其韩餐用途居多。
9
简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。

制作小窍门

1.酱汤里面可以放土豆，每次做都放了，因为这次临时做的，没有准备土豆就没放。
2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。
3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。

本次制作《韩式大酱汤》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：汤类韩国料理

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