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椰香马蹄糕

收录时间：2021-11-22 23:33:53 热度：989℃

椰香马蹄糕的做法

2张图片

“ 每到夏天来了，自制千层马蹄糕，椰香味的，再冰镇1小时拿出来跟小伙伴们儿分享，清爽去暑????。 ”

食材明细

主料

马蹄粉 250克
椰浆 400克
红块糖 200克

辅料

清水适量

调料

椰蓉些许

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

椰香马蹄糕的做法步骤

1
准备需要的材料。
2
我们先来做一份（生熟浆）:准备好125克马蹄粉。
3
400克清水。
4
倒入称好的马蹄粉里搅拌均匀。
5
用密滤网过滤。
6
滤好的生浆备用。
7
锅里放200克红块糖倒入300毫升清水煮至融化。
8
煮完全融化后趁热腾腾时。
9
倒入少许之前做好的生浆搅拌均匀。
10
然后再一起倒入生浆碗里。
11
搅拌均匀备用，这样做好生熟浆啦。
12
第二步做椰香生浆:准备200克清水。
13
125克马蹄粉。
14
倒一起搅拌均匀。
15
再倒入400克的椰浆。
16
过滤网过滤。
17
这样生熟浆，椰香生浆分别做好了。
18
蒸锅倒入适量清水烧开，蒸器具刷一点点食用油（防沾用）。
19
先均匀倒一层白浆盖上盖蒸2分钟至熟再倒一层黄浆蒸2分钟至熟（每层如此反复）。
20
最后一层倒黄浆，这样好看。然后盖盖蒸的时间比每一层都要长，（大概15分钟）。
21
这是剩下少许浆最后再蒸的一盘三层的，看起来像玉石????????。
22
蒸熟出锅放凉卻或用清水泡凉更快速，然后切块，撒上适量椰蓉即可。
23
好吃。
24
小朋友们挚爱????????。
25
也好看。
26
多层的倒扣切块。
27
颜值担当的马蹄糕。
28
好好吃，不腻歪????????????大家动手试试吧。

本次制作《椰香马蹄糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶

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