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麻辣螺蛳

™老祖坐下小苹果是也

收录时间：2024-02-25 18:06:39 热度：9398℃

麻辣螺蛳的做法

1张图片

“ 去河边洗衣服，摸了好多螺蛳回家，好长时间没吃麻辣螺蛳了，做一个来解解馋。 ”

食材明细

主料

螺蛳适量

辅料

薄荷叶 适量
小米椒 适量
干辣椒 适量
藤椒适量
八角一块

调料

蒜三瓣
生姜五片
葱适量
油适量
盐适量
生抽一勺
老抽一勺
醋一勺半
料酒适量
糖一勺半
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣螺蛳的做法步骤

1
螺蛳请洗干净，剪去尾部。
2
辅料准备完全。
3
热锅冷饮，下葱，姜，蒜，藤椒，八角爆香。
4
倒入螺蛳翻炒均匀。
5
加入盐，糖，生抽，老抽，醋，料酒，薄荷叶翻炒均匀。
6
加入适量水，将将淹没螺蛳即可，煮开。
7
完成。

制作小窍门

最近的螺蛳需要时间长一点，因为有比较多的细菌，但不能煮太长时间，否则太老了就不好嗦了。

本次制作《麻辣螺蛳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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