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西红柿牛腩

FOREVERYOUNG1122

收录时间：2024-01-11 16:30:11 热度：3252℃

西红柿牛腩的做法

2张图片

“ 酸甜口味，超喜欢(而且很简单)。 ”

食材明细

主料

牛腩适量
西红柿 3个

辅料

金针菇 适量
番茄酱 适量
洋葱半个

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
冰糖 2块
八角 2个
盐适量
生抽适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

西红柿牛腩的做法步骤

1
准备食材: 1. 牛腩是买的时候店家给切的，洗净备用; 2. 西红柿上划十字，用热水烫一会儿，扒皮，切成小块; 3. 洋葱半个，切成丁; 4. 金针菇切根稍微洗一下; 5. 备好葱姜蒜等(如图，大葱段也可，家里正好没有了，就用的小葱)。
2
牛腩冷水下锅，放入葱结、姜丝和适量料酒，大火煮开，并撇去浮沫，牛腩捞出沥水。
3
锅内放油，放入葱花、蒜末、姜丝和八角炒香，放入洋葱炒软。
4
放入番茄丁超软，加入冰糖(啥时候加都行，不加也可，个人习惯)。
5
加入番茄酱，炒匀。
6
放入沥好水的牛腩，翻炒一下，加入适量盐和生抽。
7
加入清水，大火煮沸15分钟，加入金针菇，再中火煮20分钟左右，或者看到汤汁收的差不多即可。
8
撒上葱末和香菜段。
9
就完成了。
10
非常下饭，好吃????。

本次制作《西红柿牛腩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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